ビタミンDや、カルシウムを多く含むレシピを教えてください。 よろしくお願いしま...

ビタミンDや、カルシウムを多く含むレシピを教えてください。

よろしくお願いします。

【 タマゴ丼 (高野豆腐入) 】



ご飯 １５０ｇ

高野豆腐 １/３枚

干し椎茸スライス １ｇ

にんじん ２０ｇ

干し椎茸の戻し汁 １００ｍl



★ 酒 大さじ１ ・ めんつゆ（濃縮タイプ） ２０ｍl



生姜 ５ｇ

タマゴ １個

みつば １０ｇ





① 高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、水けを軽くしぼり、短冊切りにする。



② 干し椎茸もぬるま湯につけて戻す。戻し汁は捨てないで残しておく。



③ にんじんは３ｃｍ長さの短冊切り。



④ 鍋に、干し椎茸の戻し汁と ②③を加え火にかけ、煮立ったら★、せん切りにした生姜、高野豆腐を加える。

煮汁が鍋底に少し残るくらいまで煮る。



⑤ タマゴを溶きほぐして全体に流し、みつばを散らしてふたをし、火を止めて半熟状に蒸らす。



⑥ どんぶりにごはんを盛り、⑤をのせる。





干し椎茸の ビタミンＤ。。

高野豆腐の カルシウム。。



美味しく摂れますよ。。(*´∇｀*)