マイタケとエリンギってどんな栄養素がありますか？

マイタケとエリンギってどんな栄養素がありますか？

マイタケ

・主な栄養素　(可食部100g当たり/エネルギー　16kcal)

カリウム　330mg

ビタミンD　3μg

ビタミンB1　0.25mg

ビタミンB2　0.49mg

ナイアシン　9.1mg

http://www.tsjy-go-go.com/maitake.html



エリンギ

栄養価(100g可食中)

エネルギー 24kcal

水分 87.5g

たんぱく質: 306g

炭水化物 7.4g

ナトリウム 2mg

カリウム 460mg

カルシウム 1mg

リン 120mg

鉄 0.3mg

ビタミンD 2ug

http://www2u.biglobe.ne.jp/~tekken/yasai/database/page012.html



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マイタケには色んな栄養素が豊富に含まれ、特に食物繊維やビタミンＤ、β－グルカンが豊富に



　含まれています。マイタケに含まれる栄養素には抗癌作用、糖尿病予防、動脈効果や心筋梗塞を防ぐなど、



　様々な健康効果が期待できることから、現在ではマイタケの色んなサプリメントも開発されるなど、注目の



　健康食材の一つです。



エリンギは和・洋・中といろんな料理にあい、幅広い料理に活用できます。また、エリンギには食物繊維が



　豊富に含まれ、腸内の善玉菌の増殖を促し、腸内の環境を整えてくれるので、便秘の予防にも役立ちます。